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Desvende CARIBE

Culinária Caribenha no Sandals Resorts

Nossos restaurantes caribenhos refletem perfeitamente a diversidade culinária de cada ilha, são muitas interessantes experiências gastronômicas que você não encontrará em outro lugar do planeta. Criamos pratos que lembram as imagens e sabores das ilhas do Caribe, além de proporcionarem o gosto do mistério e do exótico que está sempre presente nas ilhas. A mesma paisagem tropical que hoje nos seduz e nos relaxa nas praias, rios e montanhas do Caribe - e que uma vez fez o mesmo com os ameríndios, europeus, africanos, asiáticos e visitantes do Oriente Médio - é encontrada no ambiente de nossos restaurantes.

Eleanor's no Sandals South Coast European Village & Spa na Jamaica
Chef Executivo
Laire Robinson
  • SOUS CHEF DA CULINÁRIA CARIBENHA
  • Especialidade: "Down-to-Earth" Caribbean

Nascido em St. Mary, Jamaica, Sous Chef Executivo Laire Robinson mostrou sua paixão pela culinária quando era ainda muito pequeno. Chef Laire passou a estudar as artes culinárias no Johnson & Wales Culinary Institute, onde aprendeu o ofício essencial deste segmento. Ele continuou com sua carreira em exclusivos restaurantes e hotéis, como White Barn Inn Restaurant, Pentagoet Inn Restaurant, Jupiter Island Golf & Country Club, entre outros.

A filosofia culinária e paixão de Laire reflete a crescente tendência de um estilo de vida saudável e simples. A essência de sua culinária é buscar o melhor em produtos orgânicos regionais e locais. E seu lema: sempre permitir que os sabores naturais dos alimentos se destaquem.

...A filosofia culinária e paixão de Laire reflete a crescente tendência de um estilo de vida saudável e simples. A essência de sua culinária é buscar o melhor em produtos orgânicos regionais e locais. E seu lema: sempre permitir que os sabores naturais dos alimentos se destaquem...
  • Menu de Amostra
  • Jamaican inspired cuisine
  • Ackee Bacon & Callalo Quiche
    Light jerk cream sauce
  • Pumpkin Soup
    Fresh pumpkin, fresh herbs, local spices
  • Blue Mountain Coffee Rubbed Sirloin
    Mild scotch bonnet au jus, mashed potato
  • Escoveitch Fish
    Traditional style Jamaican snapper, yam casserole
  • *Esta é apenas uma amostra do menu. Alguns de nossos menus mudam diariamente.
O Diferencial do
O único all-inclusive que inclui tudo mesmo